Bebidas Típicas en la República Checa
¿Tienes sed? Estas bebidas checas son las más típicas y las encontrarás en (casi) todos los bares y restaurantes.
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Cerveza
La República Checa es conocida por su cerveza y por ser el país con mayor consumo per cápita. Hay decenas de marcas de cerveza, desde cervecerías de fama mundial como Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj) hasta pequeñas cervecerías locales. No hace mucho, medio litro de cerveza era más barato que la misma cantidad de agua. Los checos suelen decir «Jdu na jedno«, lo cual significa «voy a por una cerveza», y todo el mundo sabe que es cierto, ya que básicamente nadie bebe sólo una.
Echa un vistazo a nuestro post sobre las Mejores Cervecerías de Praga y también sobre la Cerveza inusual de Praga. Y si piensas en qué comer con cerveza, no hay nada mejor que Nakládaný hermelín.
Vino
El sur de Moravia es más bien una región vinícola y aquí fermentan excelentes vinos cada año. La región tiene toda una rama del turismo que gira en torno al vino, por ejemplo las famosas rutas del vino y las catas de vino en pueblos llenos de pequeñas bodegas tradicionales, y la cultura del sur también está relacionada con el vino. Aquí encontrarás deliciosos vinos de todo tipo, blancos, tintos y, por supuesto, rosados, secos, semisecos, semidulces y dulces, e incluso una selección especial de vinos jóvenes llamada Vino de San Martín.
Slivovice
Más común en Moravia que en Bohemia, el slivovice o slivovica es un licor de ciruelas de alto porcentaje obtenido por destilación de ciruelas fermentadas. Es esencial entre las bebidas checas y forma parte inseparable de acontecimientos como bodas, fašank, zabíjačka o hody y suele utilizarse como remedio casero para muchas dolencias como la infección de oído.
Slivovice se sirve en el llamado štamprle o panák, que es el nombre coloquial de un pequeño vaso de chupito.
Becherovka
Becherovka es un digestivo bohemio originario de la ciudad de Karlovy Vary. Se creó con fines medicinales y rápidamente ganó popularidad como bebida alcohólica. Hay todo un museo dedicado a Becherovka, que puede visitar en Karlovy Vary. Te contarán todo sobre la historia y la elaboración del Becherovka excepto una cosa: la receta. La combinación de hierbas sigue siendo un secreto.
Žlutá («La Amarilla»)
La «limonada amarilla» era la limonada más popular de la época comunista (y también una de las pocas entre las que se podía elegir) y muchas tabernas siguen ofreciéndola, aunque la mayoría en cantidades de 0,3 o 0,5 litros.
Es una limonada con gas y sabor a limón y sabe mejor fría.
Malinovka
Malinovka o limonada de frambuesa es básicamente lo mismo que žlutá sólo que con color rosa y sabor a frambuesa. Ambas son muy populares no solo entre los niños, sino también entre los adultos, muchos de los cuales eligen estas limonadas cuando no pueden o no quieren beber cerveza.
Kofola
Durante la época del comunismo, los productos occidentales estaban prohibidos. Y para tener una alternativa a la inaccesible Coca-Cola, un doctor checo en ciencias naturales ideó Kofola en 1959. La bebida es menos dulce y más amarga que la Coca-Cola y, con el paso de los años, la empresa ideó distintas variedades de sabores. Sin embargo, la Kofola tradicional sigue siendo la más popular y goza de gran popularidad en la República Checa. Se puede comprar en botellas, latas y grifo en los bares, aunque es más común en Moravia que en Bohemia. Varias empresas idearon sus propias alternativas a la Kofola, siendo quizá las más famosas las dos bebidas desarrolladas por la fábrica de cerveza Černá Hora: Grena y Koala. Ambas contienen extracto de lúpulo y tienen sabor a limón; Koala se elabora a partir del acuífero artesiano.
Té
Aunque el té no procede de la República Checa, los checos son sin duda una nación bebedora de té. Se pueden encontrar muchas variedades de té negro y verde en las tiendas y pedir en los cafés, y los tipos menos comunes, como el té blanco, son cada vez más populares. Los checos llaman té también a las infusiones de hierbas y frutas e incluso hay tés para los bebés recién nacidos.
¿Has probado alguna vez alguna de estas bebidas checas? Si quieres saber más sobre la gastronomía checa, visita la categoría Gastronomía.
